Pulsan (Nephelium mutabile, ang. Pulsan, Bulala) reprezentuje rodzinę Mydleńcowatych (Sapindaceae) i jest dużym drzewem tropikalnym, występującym głównie w krajach południowo-wschodniej Azji.
Owoc pulsana jest wydłużony, do 8 cm długości i 5 cm średnicy. Suchą skorupkę owocu pokrywają czerwone lub żółte, miękkie brodawki długości 5 mm.
Miąższ owocu, utworzony przez osnówkę (wytwór nasienia), jest białawożółtawy lub perłowy, słodki i aromatyczny, smaczny, przypominający smak owoców liczi.
Pulsan dojrzewający jesienią, od października do końca listopada, przedłuża sezon spożywania owoców w azjatyckich krajach, gdyż inne owoce tych regionów, jak liczi czy rambutan, dojrzewają wiosną i latem.
Pulsan jest jadany głównie na surowo jako owoc deserowy, bardzo smaczny, niestety dość nietrwały. Część owoców konserwuje się w postaci kompotów, syropów, dżemów i innych przetworów. Można je także mrozić lub suszyć.